沙棘的簡介         沙棘(Hippophae Rhamnoides L.)俗稱醋柳，為胡頹子科沙棘屬植物，是一種多年生落葉灌木，不起眼的野生植物。在海拔二千至三千公尺之處、鹽鹼貧瘠的土地上，皆能發現耐寒抗旱之沙棘。沙棘是地球上最古老的植物之一，大約有兩億多年的歷史，比銀杏（約一億年左右）還古老。早期應用在外太空抗輻射作用上，可補充營養、增強體力。目前以俄羅斯對它的研究最深入，品種最佳。沙棘也是俄羅斯太空人的食用食品之一。         在俄羅斯的東南方，沙棘生長在深山中，而且是當地人的日常食材中的一部份。在這個區域，有著極大的溫差變化、刺骨的寒風、以及非常乾燥的氣候。所以人們大都以為，在這種生活環境之下的當地人必定會有著非常乾燥及充滿皺紋的皮膚。然而，撇開惡劣的生活環境，當地的俄羅斯人卻有著人人稱羡暨健康又光滑的膚質。         沙棘果實已被證實有足夠的維他命C，可符合全人類的飲食需求。沙棘“Shawikang”和“Jianibao”運動飲料，已被中國大陸選定為中國運動員出席1988年漢城奧林匹克運動會時的正式飲料。俄羅斯太空人也使用沙棘飲料，沙棘亦被聲稱為第一個太空果汁。         沙棘含有多種維他命、 Omega-3,6,7,9 不飽和脂肪酸、黃酮類、多種微量元素以及 SOD物質等營養素。沙棘蛋白質含量亦高，特別是球蛋白以及白蛋白含量。沙棘內含有21種氨基酸，約佔總量4%，包含人體無法自行合成的八種必須氨基酸。其維他命Ｃ含量，是「維他命Ｃ之王」─奇異果之8倍；維他命 E 含量之豐富，也是各種蔬果之冠。         美國食品藥物管理局 (FDA) ，已核准將「沙棘」應用在藥物及營養輔助食品的原料上，中國的衛生部也認定沙棘的醫療用途，未來沙棘對人類的健康將有莫大的幫助。         沙棘油化學成份多達200多種，油中的活性成分有100多種(其中含多種脂溶性維生素、脂肪酸22種、脂類42種、類黃酮和酚類36種)，含 Omega-3,6,7,9 不飽和脂肪酸。         美國心臟病協會(AHA)建議，要吃富含 Omega-3,6,7,9 不飽和脂肪酸的食物。沙棘可製成各類食品，茶葉、飲料、維他命、凝膠、美顏噴霧….等保健及美容用品。